Skip to main content

kerana ikan patin~

saja aku beli ikan pati semalam .konon-kononnya nak buat masak tempoyak..hehhe..pandaikah aku...
Ka Noni, housemate aku kata tempoyak dia ada..then oklah...aku angkat ikan patin tu nak buat masak yang macam aku idamkan...
so, sementara tunggu masa berbuka..aku pun kerjakan ikan tu..gila busuk macam..@#$%^..
adoiii, pening...
then aku pun lumur dengan asam jawa...
sebab bau kuat sangat ..aku siap letak bawang putih..
bagi sedap sikit baunya..boleh aku nak hidu udara nyaman sikit....

adalah 3 jam juga aku perap ikan tu..then bila tiba masanya aku nak masak..
 aku pun baru sibuk tanya bahan2nya kat kak Noni..
Adik dia pula yang pakar..Cik Leha..so aku berguru dengan dia..siap dia tolong tumbukkan bahan -bahan tu..
Aku pun siap check jga dalam google...
http://kuali.com/recipes/view.aspx?r=4224
macam-mcam pula bahan ya ada..terlalu banyak orang yg masak ikan patin ni dengan resepi yang berlainan..

cara nak masak ikan patin masak tempoyak..ya..aku ni pun baru nak belajar..ikut jer lah cara Cik Leha...

1. Ambil beras...segengam cukup lah..basuh dan tumbuk kat lesung batu..
2. Letak serbuk kunyit..ikut betul pakai kunyit hidup...tumbuk-tumbuk lagi lah..
3. Cili hidup..10 biji .tumbuk juga...nak lagi bet 20 biji ker....
4.Bawang merah..tumbuk..
5. nak letak serai pun boleh lah...
Kak Noni kata tak payah letak santan..ada orang letak santan...

So air didihkan dalam belanga dan bahan2 yang siap di tumbuk tapi campak jer dalam air tu..
dan kacau2...

haa..setakat tu jer pembelajaran aku sebab...tempoyak tu dah expire date..bau cam tapai...
mula2 cik Leha kata,..boleh lagi tapi bila dah masuk dalam air didih...
pelik..berketul2 dan..
bau macam TAPAI....
so...
tak menjadi lah menu yang aku rancangkan ni...
mengelakkan pembaziran....
tukar menu..aku pun sempat lagi google kat internet...
 http://www.myresipi.com/top/detail/9074....

hahhaa..tapi sekali lagi aku mengikut nasihat Kak Noni...berguru dengan dia pula sebab cik Leha tak tahu buat benda ni..

kali ni perlukan
1. santan
2. cili padi.
3.bawang
4.serai
5.asam gelugor....

masuk dalam belanga...didihkan
jangan lupa letak kunyit...dan seasoning lah ye...
kena kacau selalu sebab ada santan kan...
dah tu baru masuk ikan  patin yang dah perap dengan asam jawa tadi tu...

then tada.....


ermmm..boleh lah...
bau masih ada...gagal pula aku menghilangkan bau hanyir tanah dan @#$%^^ tu...

siap untuk di hidang..
Boleh makan juga nie.....
terus aku teringat aku sebenarnya pandai masak lemak cili api...
beberapa tahun  yang lalu aku tiru dalam tv masa nak masak siput sedut...
next time aku nak buat cara aku pula...
Thank for viewing ye...


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

SOGIT KAMPUNG DUSUN TATANA

SOGIT KAMPUNG SOGIT ni dikenakan apabila seseorang itu telah melanggar peraturan atau pantang larang yg telah ditetapkan oleh sesebuah kampung. Setiap kampung kadang - kadang berbeza cara SOGIT itu dikenakan. Hanya ketua kampung yang layak menjatuhkan hukuman/ SOGIT mengikut hukum adat. Hukuman yg berat boleh dijatuhkan oleh mahkamah anak negeri saha ja jika kes tersebut tidak di bawa ke mahkamah. Contoh - contoh kes :  Kes - kes  yg boleh dikenakan sogit adalah seperti berikut  : 1. mencuri hasil tanaman/ ternakan 2. merosakkan tanaman 3. membunuh haiwan ternakan ( kalu kedapatan bunuh ayam sabung yg banyak kali menang pun kana sogit juga...hehehehe) 4. mengacau anak dara orang ( pelaku ) 5. merogol dengan paksa atau suka sama suka ( kana tobuk tupai dan sekali kedapatan jeng...jeng...jeng... kawin lah ) 6. Tumbuk dengan orang yang tidak bersalah  Sogit kawin bersaudara/1st cousin/2nd cousin/3rd cousin : kalau anak kakak kandung , anak adik , anak abang [kandung] ..'s
Post a Comment
Read more

Adat istiadat suku kaum tatana daerah Kuala Penyu

Adat istiadat suku kaum kadazan tatana daerah Kuala Penyu Adat adalah satu adat turun temurun tidak boleh direka-reka oleh masyarakat adat mestilah berterusab tidak putus-putus dari satu keturunan hingga kepada keturunan yang lain adat dihormati dan diamalkan oleh suku kaum empunya adat. Ketua adat mempunyai kuasa mengenakan hukuman keatas sesiapa yang melanggar adat. Disini dipaparkan sebahagian daripada adat istiadat suku kaum Tatana Daerah Kuala Penyu yang mana dipetik dari Titian Adat Istiadat Suku Kaum Kadazan Tatana Kuala Penyu. Adat istiadat perkahwinan Adat perkahwinan adalah mengikut tradisi dengan syarat-syarat seperti berikut: Apabila seorang teruna ingin berkahwin maka dari pilihan itu adalah juga perlu dipersetujui oleh kedua-kedua ibubapa lelaki sebab merekalah yang akan mengatur segala persediaan perkahwinan anak mereka. Pertunangan dalam pertunangan biasanya seorang tua digunakan sebagai orang tengah dinamakan "SUSURUAN" bagi pihak lelaki datang k
Post a Comment
Read more

CERITA AKU :UDANG LIPAN??

Hi ..salam.  Cerita aku kali ini adalah tentang udang Lipan. UDANG LIPAN. Pelik sebab ini pertama kali aku tahu dan melihat udang Lipan.Hujung kepalanya macam kepala lipas dengan kaki lipas aku tengok.Hahha  Aku ke pasar malam Kerinchi dan aku memang suka pergi ke bahagian barangan basah. Aku selalu cukup tertarik melihat ikan-ikan yang segar, udang, sotong dan ketam. Ikut hati rasa nak beli semua.Hahaha.. dan tiba -tiba aku terlihat spesis yang pelik sedang di jual. "bang ini apa..?" "ini namanya udang Lipan dik?" "udang Lipan. adakah.Tak pernah dengar pun, tak pernah jumpa kena jual?" "ada, ada jual tapi jarang lah.susah nak jumpa." "ohh..sedap ke....?"banyak betul aku nak tanya .."dear, ling nak try lah.."aku tanya pendapat my dear. "up to you.." jawabnya,turut tertarik melihat spesis udang Lipan ni.  Aku bukan apa. Macam best pula nak try sesuatu yang baru. Kalau tak boleh makan tak kan dia jua
1 comment
Read more